動(dòng)物油主要是指的是動(dòng)物油的脂肪。

動(dòng)物油一般指的是豬油，動(dòng)物油主要包含的有脂肪酸和膽固醇，過(guò)多的食用動(dòng)物油會(huì)引起，還有動(dòng)脈的硬化，還有，高等等腦血管的意外狀況，對(duì)人的體質(zhì)方面有害。

但是動(dòng)物油設(shè)備熬煉出來(lái)的動(dòng)物油，可以很好的促進(jìn)脂肪溶性維生素A、D、E、K等的吸收作用，另外動(dòng)物油中含有的膽固醇是人體細(xì)胞組織的重要組成部分，含有膽汁和某些。

單層的動(dòng)物油煉油鍋，或者是處理加工設(shè)備也有一定的好處，這種類型的可以直接進(jìn)行加熱，而且提煉油脂的速度也比較快，加熱的時(shí)候溫度提升得也快，可以在短時(shí)間內(nèi)吧油脂里面含有的水份蒸發(fā)完，這種類型的煉油鍋也有缺點(diǎn)就是會(huì)影響油脂的顏色，雖然不耽誤正常使用，但是會(huì)導(dǎo)致油脂變色。另一種是利用導(dǎo)熱油加熱，導(dǎo)熱油動(dòng)物油煉油鍋的優(yōu)點(diǎn)是動(dòng)物有事得產(chǎn)量會(huì)提高，可以應(yīng)用于雞鴨豬或者牛等多種動(dòng)物。而且一個(gè)導(dǎo)熱油機(jī)器可以一次同時(shí)帶動(dòng)多臺(tái)煉油鍋，每天可以大產(chǎn)量得生產(chǎn)，充分滿足市場(chǎng)需要。

動(dòng)物油脂加工設(shè)備在使用的過(guò)程中很容易出現(xiàn)殘留的油脂使設(shè)備出現(xiàn)生銹以及堵塞等情況，而且生產(chǎn)出來(lái)的動(dòng)物油也會(huì)出現(xiàn)不健康的問題，所以在使用完動(dòng)物油設(shè)備都要進(jìn)行清潔和保養(yǎng)。

對(duì)于動(dòng)物油脂加工設(shè)備需要定期檢查設(shè)備的易磨損件，如果出現(xiàn)不能正常使用的情況要及時(shí)進(jìn)行更換。線路有問題的要及時(shí)清除隱患，以免發(fā)生安全事故。

在使用動(dòng)物油設(shè)備的過(guò)程中如果出現(xiàn)故障則需要先停機(jī)再進(jìn)行故障檢查和修理，對(duì)于不能解決的問題則要請(qǐng)專業(yè)維修人員進(jìn)行。

要對(duì)動(dòng)物油設(shè)備的壓力表、溫度表等儀器進(jìn)行經(jīng)常性的檢查，以保障安全無(wú)障礙，而且在檢查保養(yǎng)的過(guò)程中不能使用硬物或尖銳等工具捶打設(shè)備。